Un blé d’exception produit au Québec.

Populaire et polyvalent, le blé est l’une des trois céréales les plus récoltées sur la planète. Les premières cultures sont même apparues plusieurs millénaires avant Jésus-Christ. Mais saviez-vous qu’il existe deux types de blé ? Il y a le dur et le tendre. C’est ce dernier qui est cultivé au Québec. Cette céréale est utilisée de mille et une façons en cuisine : pains, viennoiseries, pâtes, nouilles… Et ce n’est pas tout ! On s’en sert aussi comme biocarburant !

Le blé est une excellente source de vitamines et de minéraux, dont le potassium. Il est également riche en fibres, ce qui contribue à maintenir le bon fonctionnement des intestins.