Combien y a-t-il de fermes de grains et d’oléagineux au Québec ?

Le Québec compte plus de 12 000 exploitations agricoles qui cultivent des grains. Au cours des dernières années, les superficies en production ont augmenté. De plus, la culture biologique a connu une importante croissance au Québec. D’après le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants, le nombre de fermes qui produisent des céréales et des oléagineux biologiques était de 519 en 2018 contre 323 en 2012.

Le nombre d’hectares consacré à la culture biologique des grains et des oléagineux a fait un bon de 73 % durant cette période. Selon le plus récent Portrait-diagnostic sectoriel de l’industrie des grains au Québec, « les superficies de grains et d’oléagineux biologiques occupent environ 4 % de la superficie totale de grains et d’oléagineux au Québec ».