Résultats de recherche

Le chanvre du Québec : les foodies l'adorent Le chanvre est une culture en plein essor au Québec, à la croisée de l’agriculture durable, de l’innovation industrielle et des tendances alimentaires sain…

L’avoine du Québec : une richesse ancestrale L'avoine a été introduite au Canada par les colons européens et a longtemps été servie aux animaux d’élevage avant de gagner le cœur de l’Homme. Elle a d'a…

L'épeautre du Québec : une céréale à (re)découvrir L’épeautre, parfois appelé « blé des Gaulois », est une ancienne céréale apparentée au blé. Bien qu’il reste une culture marginale au Québec, l’épeau…

Le seigle du Québec : à mettre dans son assiette Le seigle est une culture céréalière moins connue que le blé ou l’orge au Québec. Cependant, elle possède plusieurs qualités agronomiques et alimentair…

L’orge du Québec : une cousine qu’on aime ! L’orge se cultive partout sur la planète depuis des millénaires. Ce grain fait partie de la famille des graminées, à l’instar du blé. Cette céréale a d’aill…

Le lin du Québec : bien fait ! Depuis quelques années déjà, les graines de lin ont la cote. Le lin est une plante herbacée annuelle, largement cultivée pour ses fibres textiles et ses graines oléagine…

Tofu pané à l'air fryer Allégez vos soirées télé en préparant ce délicieux tofu pané à l’air fryer. Voilà une solution plus santé à vos finger foods préférés! Portions : 4 Temps de préparation : 20 mi…

Risotto d’orge au poulet, tomates séchées et épinards Une recette de risotto fait à partir d' orge du Québec! Un repas à la fois réconfortant et délicieux. Portions : 4 Temps de préparation : 12 minut…

Pancakes à la farine d’épeautre et bleuets Des pancakes à l’épeautre et aux bleuets, à la fois moelleux, santé et ultra gourmands! Parfaits pour un brunch du week-end ou un déjeuner qui fait sourire.

Panaché Whisky et popcorn Un cocktail 100% grains d'ici, réalisé à partir de la bière Jean de passion (développée dans le cadre de notre 50e anniversaire)! Le Panaché Whisky et Popcorn est bien plus q…