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Les haricots secs du Québec : légumineuses d'amour Il existe plusieurs variétés de haricots secs dans le monde. Au Québec, nous cultivons principalement le blanc, l’azuki, le rouge, le noir et le cran…

Panaché Whisky et popcorn Un cocktail 100% grains d'ici, réalisé à partir de la bière Jean de passion (développée dans le cadre de notre 50e anniversaire)! Le Panaché Whisky et Popcorn est bien plus q…

Tostadas au bœuf braisé et chimichurri façon mexicaine Savourez ces tostadas croustillantes faites à partir de maïs, garnies de bœuf braisé et relevées d’un chimichurri aux herbes fraîches. Une recett…

Tofu pané à l'air fryer Allégez vos soirées télé en préparant ce délicieux tofu pané à l’air fryer. Voilà une solution plus santé à vos finger foods préférés! Portions : 4 Temps de préparation : 20 mi…

Sandwich de tofu effiloché Un sandwich pas plate du tout: du tofu effiloché, enrobé d’une sauce hoisin-érable, avec un pain de votre choix (blé, multigrains, épeautre, seigle). Parfait pour un lunch v…

Brownies haricots noirs et caramel fleur de sel Une version gourmande et un peu plus santé du classique brownie, préparée avec des haricots noirs pour une texture fondante, et une touche de gingembre…

Pancakes à la farine d’épeautre et bleuets Des pancakes à l’épeautre et aux bleuets, à la fois moelleux, santé et ultra gourmands! Parfaits pour un brunch du week-end ou un déjeuner qui fait sourire.

Le chanvre du Québec : les foodies l'adorent Le chanvre est une culture en plein essor au Québec, à la croisée de l’agriculture durable, de l’innovation industrielle et des tendances alimentaires sain…

L'épeautre du Québec : une céréale à (re)découvrir L’épeautre, parfois appelé « blé des Gaulois », est une ancienne céréale apparentée au blé. Bien qu’il reste une culture marginale au Québec, l’épeau…

Cocktail Sarrasin Menaud Un cocktail riche et velouté où le sarrasin brûlé rencontre la douceur de la vodka québécoise Menaud , distillée à partir de blé et de seigle provenant exclusivement de l’Isle…