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Les grains les plus cultivés au Québec Les grains les plus cultivés au Québec sont le soya et le maïs-grain , qui à eux seuls occupent 80 % des superficies. Le blé arrive en troisième position. Ces cu…

Le maïs-grain vs le maïs sucré Avez-vous récemment été invité à une « épluchette de blé d’Inde » ? Vous savez, cette petite réunion entre amis ou en famille durant laquelle on mange une grande quantit…

Barres tendres bleuets, chocolat blanc et noix de coco Préparez de délicieuses barres tendres maison aux bleuets, chocolat blanc et noix de coco, parfaites pour les collations ou les déjeuners sur le…

Gruaux individuels façon tarte aux pommes Retrouvez toutes les saveurs réconfortantes d’une tarte aux pommes dans ces gruaux individuels cuits au four. Faits à partir de flocons d’avoine, de pommes fr…

Salade d'amour à l’orge Riche en fibres et reconnu pour son agréable texture tendre et légèrement croquante, l'orge se prête aussi bien aux plats réconfortants qu'aux repas frais et colorés. Dans cett…

Sandwich de tofu effiloché Un sandwich pas plate du tout: du tofu effiloché, enrobé d’une sauce hoisin-érable, avec un pain de votre choix (blé, multigrains, épeautre, seigle). Parfait pour un lunch v…

Qu’est-ce qu’un protéagineux ? Un protéagineux est une plante de la famille des légumineuses (ou fabacées) cultivée spécifiquement pour la riche teneur en protéines de ses graines récoltées sèches. Au…

Pourquoi nourrir nos animaux avec des grains ? Pour que les animaux d’élevage se développent bien, il faut que leur alimentation soit équilibrée, tout comme pour les êtres humains ! Au Québec, les pro…

Le maïs-grain est… une céréale ! Au Québec, la culture des grains se divise principalement en trois grandes catégories : les céréales, les oléagineux et les protéagineux . Une céréale est une plante c…

La place des femmes Nous travaillons chaque jour à créer une industrie inclusive et diversifiée. Plusieurs initiatives sont mises en place pour aider les agricultrices à réseauter et à développer leur…