Gruaux individuels façon tarte aux pommes
Gruaux individuels façon tarte aux pommes
Retrouvez toutes les saveurs réconfortantes d’une tarte aux pommes dans ces gruaux individuels cuits au four. Faits à partir de flocons d’avoine, de pommes fraîches, de graines de lin et d’une touche de sirop d’érable, ils constituent un déjeuner nourrissant, pratique et parfait pour la préparation de repas. Ces petits gruaux se préparent à l’avance et se congèlent facilement pour des matins sans tracas. Une façon simple et savoureuse de mettre les grains d’ici au menu dès le réveil.
- Portions : 11 gruaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 2 tasses de flocons d’avoine à gros flocons
- ¼ tasse de graines de lin moulues
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- ¼ c. à thé de muscade moulue
- ¼ c. à thé de sel
- 2 pommes, pelées et râpées
- 2 œufs
- 1 ¼ tasse de boisson végétale (lait) de soya
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Graisser un moule à muffins. Si vous en utilisez un en silicone, omettez cette étape.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de lin moulues, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel. Incorporer ensuite les pommes râpées.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la boisson végétale de soya, le sirop d’érable, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger pour incorporer.
- Répartir la préparation dans les empreintes du moule à muffins, en calculant ⅓ tasse par portion. Garnir, si désiré, de noix de Grenoble hachées ou de cubes de pommes.
- Cuire 30 minutes, jusqu’à ce que les gruaux soient bien pris et dorés.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Se conserve 3-4 jours à température ambiante. Se congèle très bien.
Recette développée par Ma cuisine de tous les jours.