Pourquoi les producteurs de grains utilisent-ils des pesticides?

Les producteurs doivent protéger leurs cultures contre les mauvaises herbes, les insectes nuisibles et les maladies, tout en préservant l’environnement, la santé de la population et la viabilité de leur entreprise.

Lorsque les moyens de prévention des problèmes phytosanitaires s’avèrent infructueux, divers outils s’offrent aux agriculteurs, dont les produits de protection des cultures ou pesticides.

Bien que le recours à ces produits puisse être nécessaire, leur utilisation au Québec est inférieure à celle des pays compétiteurs d’où proviennent une partie importante des grains qui sont consommés ici.

Selon les données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et celles du ministère de l’Environnement du Québec, les producteurs québécois utilisent beaucoup moins de produits de protection des cultures que la France, des États-Unis et de l’Allemagne.